Cocina Intuitiva

Nuestra cocina es vegetariana/vegana, inspirada en la macrobiótica, la alimentación intuitiva y otros enfoques que promueven la salud a través de la comida.

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Nos guiamos por el principio de obtener los alimentos directamente de cultivos ecológicos propios, de modo que la comunidad y nuestros invitados se nutran de una actividad autogestionada y del comercio local basado en la economía social, colaborando con productores cercanos y alineados con valores sociales y ecológicos.

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Durante las estancias, las comidas (desayuno, comida y cena) se integran como una tarea de convivencia que los habitantes de la comunidad asumen y organizan. Las comidas son comunitarias: cocinamos, servimos y compartimos entre todos. La despensa comunitaria permanece abierta, ofreciendo a cada persona la posibilidad de preparar sus propios platos dentro de un marco de colaboración y vida compartida.